Wraz z nadejściem Nowego Roku, łatwo poddać się ambitnym - choć nierealistycznym - postanowieniom noworocznym, zwłaszcza, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie. Dietetyk Cynthia Sass zachęca do przestrzegania jednej, prostej zasady - więcej warzyw.
Wpływ jedzenia na nasze zdrowie i sylwetkę jest doskonale udowodniony, jednak czy jedzenie może wpływać na nasze samopoczucie i nastrój? I nie chodzi tu jedynie o chwilowe zadowolenie po pysznej kolacji.
Zamiast 4 jabłek - 2 łyżeczki proszku owocowego z naturalnymi związkami bioaktywnymi, witaminami i antyoksydantami - takie rozwiązanie będzie wkrótce możliwe. Nad technologią uzyskiwania owoców w proszku pracuje dr Anna Michalska z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.
Najbardziej szokującą konkluzją badania opublikowanego w ”The Lancet” nt. stanu zdrowia populacji ziemskiej jest stwierdzenie naukowców, że nieprawidłowe odżywianie było w roku 2016 decydującym czynnikiem co piątego zgonu na świecie.
Szczególnie zdrowe są świeże owoce i warzywa o intensywnych barwach. Kolorowe rzodkiewki, papryki, truskawki czy borówki zapewniają nam najwięcej składników odżywczych - powiedziała PAP dietetyk i technolog żywienia Urszula Bulanda.
Rezygnując z glutenu narażamy się na choroby związane z większym spożyciem tłuszczów nasyconych, cukru i soli: nadciśnienie, miażdżycę i otyłość - zauważa ekspertka Instytutu Żywności i Żywienia, dr Anna Wojtasik. I tłumaczy, do czego nam gluten.
Dbanie o zdrowe odżywianie nie powinno przekreślać wszystkich przyjemności. - Można zafundować sobie dwa niespecjalnie niskokaloryczne posiłki w weekend, a w tygodniu wrócić do jedzenia wartościowych posiłków - mówi PAP Life dietetyk Ewa Kurowska.
Oliwa z oliwek zawdzięcza przeciwmiażdżycowe działanie polifenolowi o nazwie hydroksytyrozol, który działa przeciwutleniająco - wykazały badania chilijskich badaczy opublikowane przez „Lipids in Health and Disease”.
Za pomocą odpowiedniego żywienia można uniknąć ok. 30 proc. przeróżnych chorób, w tym: cukrzycy, osteoporozy, chorób układu krążenia - wskazuje w wywiadzie Eliana Liotta, współautorka książki "Dieta Smartfood". To również eliksir młodości potwierdzony naukowo.
Z upływem lat w naszym organizmie wiele się zmienia, tymczasem osoby starsze często nie dostosowują do tych zmian swojej diety. A ta powinna ewoluować. Gdy zostajemy przy starych nawykach żywieniowych, nierzadko tyjemy lub chorujemy.
Newsletter
Rynek Seniora: polub nas na Facebooku
Obserwuj Rynek Seniora na Twitterze
RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych
Newsletter
Rynek Seniora: polub nas na Facebooku
Obserwuj Rynek Seniora na Twitterze
RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych