Olej kokosowy nie jest zdrowszy od masła i smalcu

ZDROWIE

Autor: PAP/Rynek Seniora   19 czerwca 2017 11:40


Olej kokosowy nie jest zdrowszy od masła i smalcu Fot. Fotolia

Zawierający dużo tłuszczów nasyconych olej kokosowy jest co najmniej równie niezdrowy co smalec, tłuszcz wołowy i masło - ogłosiła American Heart Association (AHA).

Tłuszcze zwierzęce, takie jak smalec wieprzowy, generalnie rzecz biorąc uważane są za "niezdrowe". Za dużo zdrowszą alternatywę uchodzą oleje roślinne - jak oliwa z oliwek czy olej słonecznikowy. Decydująca różnica między nimi dotyczy zawartości tłuszczów nasyconych, które zwiększają poziom "złego" cholesterolu (LDL) we krwi. LDL sprzyja miażdżycy, zwiększając ryzyko chorób serca oraz udaru mózgu.

Choć olej kokosowy często sprzedawany jest, jako "zdrowa żywność", to zawarte w nim tłuszcze nienasycone mogą podnosić poziom "złego" cholesterolu.

Według danych American Heart Association 82 proc. tłuszczu w oleju kokosowym stanowią tłuszcze nasycone. To więcej niż w maśle (63 proc.), wołowinie (50 proc.) i smalcu wieprzowym (39 proc.). Eksperci AHA sugerują zastępowanie tłuszczów nasyconych oliwą z oliwek, olejem słonecznikowym oraz opartymi na nich tłuszczami do smarowania. Jak sugerują badania, taka zamiana może być równie skuteczna, co przyjmowanie leków obniżających poziom cholesterolu.

Maksymalna zalecana dzienna dawka tłuszczów nasyconych to 30 gramów w przypadku mężczyzn, a 20 w przypadku kobiet. Wiele gotowych produktów ma na etykiecie informacje o zawartości tych tłuszczów.

Z drugiej strony zbytnie ograniczenie spożycia tłuszczów także nie jest zalecane - pewna ich ilość jest niezbędna. Dzięki nim możemy przyswajać rozpuszczalne w tłuszczach witaminy - A, D, E, i K.

Dietetycy zalecają tłuste pokarmy takie jak awokado, tłuste ryby, orzechy i ziarna zamiast ciast i ciasteczek, czekolady i tłustego mięsa. Dobrze jest wycinać z mięsa tłuszcz i usuwać skórę przed pieczeniem lub gotowaniem. Kanapki nie zawsze muszą zawierać masło- zwłaszcza, gdy ich zawartość nie jest sucha.

Podobał się artykuł? Podziel się!

BĄDŹ NA BIEŻĄCO!

Newsletter

Najważniejsze informacje portalu rynekseniora.pl prosto na Twój e-mail

Rynek Seniora: polub nas na Facebooku

Rynek Seniora: dołącz do nas na Google+

Obserwuj Rynek Seniora na Twitterze

RSS - wiadomości na czytnikach i w aplikacjach mobilnych


Dyskusje


POLECAMY W PORTALACH

  • Specjalizujemy się w tworzeniu zintegrowanych rozwiązań w obszarze komunikacji biznesowej.
  • Wirtualny Nowy Przemysł Rynek Zdrowia Farmer Nowy Przemysł Dla handlu Promocjada
    Property News Portal Samorządowy Giełda rolna Infodent24 Rynek aptek House Market
    Portal Spożywczy Puls HR Koszyk cenowy Property Design Sady Ogrody Centrum Kreowania Liderów
  • Serwisy i wydawnictwa o budowie i urządzaniu domu.